粉末活性炭以木屑、椰殼、煤質為原料，經一系列生產工藝精加工而成，粉末活性炭具有過濾速度快、吸附性能好、脫色除味能力強、經濟耐用等優點。粉末活性炭具有很好的脫色能力，同時，也適用于脫除生化培養基及紫膠中大分子脫色，以較少的用量即可達到理想的脫色效果。
粉末活性炭對于色素和雜質有很強的吸附性，主要用于植物油、動物油、明膠、甘油等粘稠度較高的產品脫色和精制；也可以用來進行液體葡萄糖、麥芽糖、蔗糖等糖類脫色與精制；另外，還可以用于釀酒、檸檬酸、味精等產品脫色與提純。
粉末活性炭用在過濾脫色方面的作業方式有多種，應根據物料的性能靈活掌握，按照粉末活性炭需要的總量，將粉狀活性炭一次性投入或分批次投入。
隨著工業的不斷進步，粉末活性炭不但應用在脫色食品加工行業，在工業中也得到了廣泛應用，還有我們日常生活中，也能看到粉末活性炭的身影。粉末活性炭以其優異的孔隙結構，較強的吸附脫色能力，在自來水處理、污水處理領域也應用廣泛。粉末活性炭發達的孔隙如同海綿一樣，海綿對于水的吸附能力十分強大，因此，粉末活性炭對于有毒氣體的吸附也很強，同時，孔隙越發達的活性炭，吸附能力越強。
如今，活性炭凈化技術在空氣凈化領域的普及率和適用范圍已經十分成熟。活性炭較早的使用是在二十世紀初期，軍隊為減少化學毒氣對士兵造成的危害，在防毒面具中應用了活性炭。隨后，經過工業的進步及發展，活性炭開始廣泛用于工業、農業、環保等各類行業。